孕妇若患有贫血，发生妊娠高血压疾病的危险性增加；在分娩时易发生子宫收缩乏力而导致产后出血，产褥期易发生产褥感染，由于免疫力低下甚至增加孕产妇死亡的危险。有文献报道妊娠合并贫血也可增加产后抑郁的发病危险。

孕妇贫血也会影响胎儿的生长发育，使胎儿生长受限，甚至导致出生时低体重。严重贫血还可导致早产、死胎、死产、新生儿窒息、新生儿缺血缺氧性脑病发病危险增加。

首先得说：如果孕前就发现贫血，一定要先治好贫血再怀孕，并且整个孕期都要补充铁剂（如果孕前是缺铁性贫血）。今天就给大家聊聊贫血人群或高危人群该怎么吃？

孕前就要多吃瘦肉、家禽、动物肝脏及动物血等富含铁的食物，但需要注意内脏含有比较多的胆固醇。豆制品和蛋黄中含铁量也较多，但吸收率远低于前者。

水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素C还可以促进铁在肠道的吸收和利用。因此，在吃富含铁的食物的同时，最好多吃一些维生素C含量丰富的新鲜水果和蔬菜，如西红柿、黄瓜、豌豆、猕猴桃等。

此外，体内缺乏叶酸也会造成贫血，孕期注意进食富含叶酸的食物。在做菜时注意不要温度过高，也不宜烹调时间太久，防止叶酸流失。

因为铁比较难补充，单纯靠食补比较慢，所以对于高危人群（孕前贫血、曾经贫血过、二胎三胎、素食、胃不好等），最好同时使用铁剂。

原料：鸽子1只，姜丝、葱白、盐、料酒各适量。

做法：①鸽子处理干净。②用盐揉搓鸽子表面，鸽子腹中加葱白、姜丝、料酒，上笼蒸烂，拣去姜丝、葱白。③油锅烧热，放入鸽子炸至表皮酥脆，捞出装盘即可。

功效：鸽肉有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜等功效，尤其适宜孕晚期贫血的孕妈妈食用。做这道菜时，还可以撒些黑芝麻，味道更香嫩。

原料：鸡肝克，青菜1棵，竹笋1根，枸杞子15粒，高汤、料酒、盐、姜片各适量。

做法：①竹笋洗净、切丝；青菜洗净，焯水后捞起，切段；鸡肝洗净。②在高汤内加入姜片、枸杞子煮30分钟，再放鸡肝和笋丝同煮。③煮至鸡肝熟透，加适量盐和料酒，最后加入青菜段即可。

功效：帮助孕妈妈防治贫血。鸡肝也可以换成猪肝，补铁效果一样好。

原料：鸭血1块，青椒1个，蒜、料酒、酱油、盐各适量。

做法：①鸭血和青椒洗净，切小块；蒜切片；鸭血在开水中焯一下去腥。②锅中倒入适量油，八成热后，倒入青椒和蒜，翻炒几下倒入鸭血，继续翻炒2分钟。③最后加入适量料酒、酱油、盐即可。

功效：鸭血含铁量高，营养丰富，有补血、护肝、清除体内毒素、滋补养颜的功效。鸭血有很好的补血功效，也可做成鸭血粉丝汤。